并非所有的素食主义者和素食者都是健康的，低质量的植物性饮食的一个后果可能是心理健康状况较差。

研究发现，喜欢加工食品的植物性饮食者比饮食中富含新鲜农产品的同龄人更容易患抑郁症。

梅根李，邦德大学营养精神病学研究员他说，鉴于素食主义者和素食者的生活方式日益流行，以及针对这些市场的包装食品的激增，这一发现意义重大。

她说，许多产品都富含精制植物油和精制谷物、盐和糖。

研究报告的主要作者李女士说：“人们普遍认为，遵循植物性饮食本质上是健康的，但和其他饮食一样，这取决于你把什么放进嘴里。”。

“素食主义者和素食者不会自动地吃成堆的水果和蔬菜，因为所有这些产品都是经过充分加工、完全精炼的。

“人们可能不经意间食用了大量加工过的植物性食品，这是导致抑郁加剧的已知危险因素。”

在这项研究中，研究人员调查了澳大利亚219名素食者的饮食质量和心理健康状况。

参与者被要求根据公认的饮食质量和抑郁程度来完成问卷调查。

研究发现，那些饮食中富含新鲜水果、蔬菜、坚果、种子、豆类和全谷类食物的人，与其他素食主义者和低质量饮食的素食者相比，患抑郁症的风险更低。

李女士说，高质量的植物性饮食的保护作用很可能是因为存在复杂的碳水化合物、纤维、益生菌和抗氧化剂，这些都被发现可以减轻抑郁症状。

但她说，研究表明，对于那些已经经历过抑郁症的人来说，改用高质量的植物性饮食并不是一种“治疗”。

她说：“这似乎更有保护作用。”。“我们的研究并没有发现植物性饮食对那些已经抑郁的人是一种治疗或治疗。”

素食主义者和素食者已经比普通人更容易患抑郁症。

李女士说，这可能是因为他们对生活的看法，而且他们一般都是较年轻的群体，已经更容易受到心理健康问题的影响。

“我们认为这（易患抑郁症）可能是因为素食主义者和素食主义者倾向于更关注外部问题——动物福利、环境问题——他们可能因为饮食选择而在社会上遭到排斥。”

这项研究的参与者年龄在18-44岁之间，这与澳大利亚15-44岁的年龄段非常接近，自杀是导致澳大利亚死亡的主要原因。在这个年龄组中，近14%的人报告有抑郁症状。

这项研究也为那些想保护自己心理健康的肉食者带来了好消息。

李女士说：“即使我们是肉食者，我们仍然可以通过食用更多的水果和蔬菜从预防性和保护性食品中获益。”。

大于2.5 数百万澳大利亚人选择了不吃肉，约占总人口的12%。

这项研究发表于.